Салаты и суши в зоне риска

18 января 2012 Салаты и суши в зоне риска

Управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу подготовило отчет о проведенных в течение минувшего квартала контрольных мероприятиях по выявлению бракованных продуктов в петербургских гипермаркетах и кафе.

Сотрудники надзорного органа обнаружили массу нарушений практически во всех ведущих магазинах («Лента» «О’кей» «Перекресток» «Реал», «Лэнд 2»), а также в столовых СПбГУ и автозавода Hyundai Motor и во многих других организациях.
Большинство нарушений связано с бактериями кишечной палочки (БГКП), которые удалось найти в таких продуктах, как фарш (продавался в торговом доме «Перекресток»), в салате «Дамский каприз» из супермаркета «Лента», в продуктах многих петербургских кафе и ресторанов. Например, проштрафилась столовая общежития Санкт-Петербургского государственного университета в Петродворце, а также столовая на предприятии компании «Хендэ Мотор мануфактуринг Рус» в Каменке. «Отличились» многочисленные суши-бары — по количеству выявленных бактерий кишечной палочки они в числе «передовиков».
Мороженое в сети «Лента» и творог в «Перекрестке» проверяющие забраковали по органолептическим показателям (внешнему виду и консистенции). «Посторонние включения» были обнаружены и в болгарском вине «Мускат», которое также продавалось в супермаркете «Лента».
Чаще всего в разряд проблемных продуктов попадают готовые блюда: салаты, рис, суши, пицца и т. д. Протоколами Роспотребнадзора зафиксировано 57 нарушений среди продовольственных товаров этой категории. На втором месте — молочные продукты (20 забракованных партий). Мясо и мясопродукты — 14 нарушений, соки — шесть.
Практически вся продукция, в отношении которой были оформлены протоколы, российского производства. Это и понятно — салаты и суши к нам из-за границы не везут. Однако и некоторые зарубежные товары сумели проштрафиться. Специалисты забраковали корейку молочного теленка из Австралии (продавался в магазине «Лэнд 2»), болгарское вино «Мускат», о котором уже было сказано, и бройлерный цыпленок украинского происхождения.

  • Игорь Борисов

Добавьте комментарий

:
(покажите другой код)
Введите код с изображения
: